Главная конференция ресторанного бизнеса в Удмуртии. Один день, чтобы пересобрать экономику зала, наладить команду и внедрить технологии, которые работают с понедельника.
Каждая тема — это набор конкретных решений, которые вы сможете применить в своём заведении сразу после конференции.
Где искать линейный персонал в 2026, как выстраивать сервис без выгорания и почему гость возвращается не за едой.
Юнит-экономика блюда, контроль себестоимости без штрафов для кухни, рост среднего чека без потери лояльности.
Что действительно работает: iiko и r_keeper без боли, автоматизация склада, AI в кухне и зале — без хайпа и с реальными кейсами.
Деньги и технологии: прибыль, масштабирование, IT, iiko, маркировки и интеграции.
Кофе-брейк, фуршет и нетворкинг в демо-зоне.
Люди: клиентские кейсы, интенсивы и практические разборы про команду и управление.
Предприниматель · Эксперт по франчайзингу
Основатель федеральной сети караоке-рюмочных «Евгенич» с Сергеем Жуковым, владелец бара SUMMER PUNCH в партнерстве со стендап-комиком Сергеем Орловым, автор нашумевшего проекта Nudles by Ivleva, инвестор и совладелец бара «Руки Вверх!». Основатель управляющей компании "Pichugin Team".
Основатель "Pichugin Team"
Как строить команду, масштабироваться и зарабатывать больше
(30 мин)
Маркетинговое агенство Отдел
Увеличение прибыли, тренды ресторанного рынка, роль IT
(40 мин) Директор SPRT
iiko и интеграционные решения: SVIP, Smartofood, SwapDog, AKO
(30 мин) Предприниматель · Эксперт · Аквабайт
Директор отдела Маркетинга и Академии рестораторов «Аквабайт»
(30 мин)Тарифы с прозрачными условиями. Без скрытых сборов и доплат. Командам — отдельная скидка, VIP — отдельный формат с ужином со спикерами.
Полный день конференции: все доклады, кейсы, материалы спикеров.
Всё из «Участника» плюс закрытый ужин со спикерами и места в первых рядах.
5 билетов «Участник» со скидкой 15%. Удобно привезти с собой управляющего и шефа.
17 сентября · Ижевск · «Кипарис». Бронируйте билет, пока остались места — лимит по залу 350 человек.